名前:ラグマン(無名版)(スケール:-3、主要食料)
解説:小麦粉を練り、引き伸ばして作る細めの麺を使った汁麺料理。牛肉あるいは羊肉と野菜(根菜やセロリ、コリアンダーなど香味野菜)を炒め、トマトペーストとパプリカ、ピーマンを加えて煮込み、塩とスパイスで調味、別に茹でた麺にかけて食する。麺はパスタやうどんの乾麺を使ってもいいが、打ち立ての手打ち麺が最も旨いとされる。無名版ではながみ村産の野菜をたっぷり使い、ややスパイスをきかせるのがポイント。気取らず食べられ、家庭、店舗いずれでも作られる料理である。