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名前：干し柿
オーナー：たい
ストラクチャータイプ：装備／アイテム
スケール：−２
データ：
加工法：収穫した渋柿の皮を剥き、熱湯に潜らせた後、紐で吊るして干す伝統的な方法。
保存食：長期間保存が可能な保存食として利用される。
脱渋：約4週間干すことで、渋味と水分が抜け、食べやすくなる。
甘味向上：干す過程で自然な甘味が増し、独特の風味が生まれる。
保存環境：乾燥した風通しの良い場所で干すことが理想的。
設定：収穫した渋柿の皮を剥いて熱湯に潜らせ、紐で吊るして干した保存食。生の渋柿は渋味が強く食べづらいが、干すことで徐々に渋味と水分が抜け、約4週間で完全に渋味が除かれて美味しく食べられるようになる。また、干す過程で甘味が強まるため、独特の風味と保存性を併せ持つ。
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